Piwo ma ciemno-miedzianą barwę i gęstą beżową pianę. Do piwa użyliśmy 3 rodzajów słodów wędzonych – Steinbach wędzony drewnem bukowym, BestMaltz wędzony drewnem bukowym oraz wiśniowym. W aromacie dominują więc nuty wędzone – słodu wędzonego bukiem i wiśnią, kojarzące się z wędzonymi wędlinami, z wędzonym serem, czy też z ogniskowym dymem, przebijają się też nuty suszonych, wędzonych owoców. Wsparte są one wyraźnym, typowym dla koźlaka słodowym bukietem chlebowo-pumperniklowym, opiekanym, z nutami karmelu i suszonych owoców. W smaku również dominują nuty wędzone oraz chleba razowego. Piwo jest pełne, treściwe i rozgrzewające. Całość zbalansowana jest delikatną goryczką.
Składniki: woda, słody jęczmienne: Steinbach wędzony bukiem, BestMaltz wędzony bukiem, BestMaltz wędzony wiśnią, monachijski, Caramunich III, melanoidynowy, Carafa III Special, chmiel Marynka, Lubelski, drożdże Einstein.
Ekstrakt: 16% wag. Alkohol: 6,5% obj.
0,3l – 22 zł 0,5l – 24 zł 1l – 44 zł
Special Beer – Smoked Bock
The beer has a dark copper color and a dense beige head. We used three types of smoked malts: Steinbach beechwood-smoked, BestMaltz beechwood-smoked, and BestMaltz cherrywood-smoked. The aroma is dominated by smoky notes from beech and cherry smoked malts, reminiscent of smoked meats, smoked cheese, and campfire smoke, with hints of dried, smoked fruits also coming through. These are supported by a pronounced, typical bock malt profile with bread and pumpernickel notes, lightly toasted, with touches of caramel and dried fruit.
The flavor is also led by smoky notes and wholegrain bread. The beer is full-bodied, rich, and warming. The overall profile is balanced with a gentle bitterness.
Ingredients: water, barley malts: Steinbach beechwood-smoked, BestMaltz beechwood-smoked, BestMaltz cherrywood-smoked, Munich, Caramunich III, melanoidin, Carafa III Special; hops: Marynka, Lubelski; yeast: Einstein.
Extract: 16% wt.
Alcohol: 6.5% vol.
0,3l – 22 zł 0,5l – 24 zł 1l – 44 zł
