Szparagowe królestwo

Szparagi zielone i białe, cytrusowy sos holenderski, ekologiczne jajko zielononóżki, młode ziemniaki z koperkiem, boczek, Parmezan

Krem z białych szparagów z kawałkami zielonych szparagów i oliwą koperkową

Sezonowany stek z antrykotu ze szparagami w sosie bearneńskim i frytkami w przyprawach

Filet z halibuta ze szparagami w sosie holenderskim i purée ziemniaczanym

Panna cotta rabarbarowa z lodami gruszkowymi i kruszonką

Do dań ze szparagami polecamy:

Piwo Brovarnia Pszeniczne

*premiera piwa 30.04

Vinho Verde Ponte da Barca

Butelka (0,75l) – 160 ZŁ

Kieliszek (0,125l) – 28 ZŁ

Riesling Forster Trocken

Butelka (0,75l) – 170 ZŁ

Kieliszek (0,125l) – 29 ZŁ

Green and white asparagus, citrus hollandaise sauce, organic Green-legged Partridge hen egg, young potatoes with dill, bacon, Parmesan

White asparagus cream soup with pieces of green asparagus and dill oil

Dry-aged ribeye steak with asparagus, Béarnaise sauce and seasoned fries

Halibut fillet with asparagus, Hollandaise sauce and mashed potatoes

Rhubarb panna cotta with pear ice cream and crumble

With asparagus, we recommend

Brovarnia Wheat Beer

*Beer release on 30.04

Vinho Verde Ponte da Barca

Bottle (0,75l) – 160 PLN

Glass (0,125l) – 28 PLN

Riesling Forster Trocken

Bottle (0,75l) – 170 PLN

Glass (0,125l) – 29 PLN